{"id":1310,"date":"2021-06-09T20:22:24","date_gmt":"2021-06-09T20:22:24","guid":{"rendered":"https:\/\/juniorberilo.com.br\/site\/?p=1310"},"modified":"2021-06-10T17:29:01","modified_gmt":"2021-06-10T17:29:01","slug":"crise-leva-ao-fechamento-de-40-dos-restaurantes-de-comida-a-quilo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/juniorberilo.com.br\/site\/2021\/06\/09\/crise-leva-ao-fechamento-de-40-dos-restaurantes-de-comida-a-quilo\/","title":{"rendered":"Crise fecha de 40% dos restaurantes de comida a quilo"},"content":{"rendered":"
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Marcela Camargo\/ Ag\u00eancia Brasil<\/figcaption><\/figure>\n

A Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) estima que 40% dos restaurantes especializados em comida a quilo fecharam no pa\u00eds devido \u00e0 crise econ\u00f4mica causada pela pandemia de covid-19. O Brasil tinha cerca de 200 mil estabelecimentos desse tipo, e a estimativa atual \u00e9 de que esse n\u00famero tenha ca\u00eddo para 120 mil.<\/p>\n

Nas regi\u00f5es com grande concentra\u00e7\u00e3o de escrit\u00f3rios, as medidas de restri\u00e7\u00e3o e o grande n\u00famero de pessoas em\u00a0 trabalho remoto reduziram o movimento nos estabelecimentos de refei\u00e7\u00e3o r\u00e1pida. Segundo a Abrasel, os restaurantes por quilo ou\u00a0self-service<\/em>, que tinham grande procura antes da crise,\u00a0 atualmente t\u00eam menos de 10% do movimento pr\u00e9-pandemia.<\/p>\n

A Abrasel\u00a0 tamb\u00e9m informou que cerca de 335 mil bares e restaurantes encerraram as atividades definitivamente no pa\u00eds, considerando todos os segmentos, com uma extin\u00e7\u00e3o de 1,3 milh\u00e3o de postos de trabalho. Ainda segundo a associa\u00e7\u00e3o, s\u00f3 no estado de S\u00e3o Paulo, 50 mil estabelecimentos fecharam as portas definitivamente durante a pandemia, sendo 12 mil apenas na capital paulista, tamb\u00e9m levando em conta todos os segmentos.<\/p>\n

Manter seu restaurante durante a pandemia est\u00e1 sendo extremamente dif\u00edcil para a empres\u00e1ria Maria Teresa Dias: \u201cA gente est\u00e1 em uma \u00e1rea estritamente comercial, s\u00f3 tem escrit\u00f3rio e lajes corporativas, e as empresas n\u00e3o est\u00e3o trazendo os funcion\u00e1rios [para trabalho presencial].\u201d Com a clientela atual, disse Maria Teresa, n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel pagar as contas como antes. A empres\u00e1ria conseguiu negociar com o propriet\u00e1rio do im\u00f3vel e n\u00e3o est\u00e1 pagando o aluguel do restaurante neste momento. Um acordo com seus funcion\u00e1rios tamb\u00e9m gerou economia, com o objetivo de evitar demiss\u00f5es.<\/p>\n

Maria Teresa lembrou que, antes da quarentena, \u00e0s quintas-feiras, atendia cerca de 550 pessoas.\u00a0 atualmente, tem atendido a m\u00e9dia de 30 a 40 clientes. \u201cNa sexta-feira, eu tinha fila de espera aqui para entrar no restaurante. Quinta e sexta-feira eram os meus melhores dias. E hoje eu estou fechada na sexta-feira, porque n\u00e3o tenho cliente.\u201d<\/p>\n

De acordo com a\u00a0 Abrasel\u00a0 a sobreviv\u00eancia de restaurantes por quilo e de tantos outros empreendimentos do setor depende diretamente da acelera\u00e7\u00e3o da vacina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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